NORTHWOODS COOKS: 맛있는 대황 요리법

Wikipedia에 따르면 대황은 야채입니다. 많은 집의 뒷마당에 대황 조각이 있습니다. 대황은 매우 시큼하며 일반적으로 다양한 디저트를 만들기 위해 설탕과 함께 조리됩니다. 다음은 몇 가지 샘플입니다.

대황 머랭 파이

9인치 굽지 않은 싱글 파이 크러스트

다진 신선한 대황 3컵

백설탕 1-1/4컵을 나누어서

반반 1컵

큰 달걀 3개, 분리하여 나눔

2 큰술 만능 밀가루

소금 1꼬집

1/4 티스푼 타르타르 크림

오븐을 350도까지 예열하세요. 파이 크러스트를 9인치 파이 접시에 넣고 루바브를 크러스트 위에 고르게 펴 바릅니다. 그릇에 설탕 1컵, 반반, 달걀 노른자, 밀가루, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 대황 위에 붓습니다.

빵 껍질이 갈색이 되고 속이 채워질 때까지 예열된 오븐에서 50~60분간 굽습니다.

파이가 굽기 직전에 유리, 금속 또는 세라믹 그릇에 달걀 흰자를 넣고 딱딱해질 때까지 치십시오. 남은 설탕 1/4컵과 타르타르 크림을 점차적으로 첨가하고 머랭이 광택이 날 때까지 계속 휘젓습니다. 오븐에서 파이를 꺼내어 머랭을 그 위에 올려 전체 충전물을 덮습니다. 머랭에 장식용 소용돌이를 만들려면 숟가락이나 주걱을 사용하세요. 오븐에 다시 넣고 머랭이 살짝 갈색이 될 때까지 약 10분간 굽습니다. 서빙하기 전에 10~15분 동안 식혀주세요.

빠르고 쉬운 대황빵

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설탕 1컵

8온스 버터

큰 계란 2개

1 티스푼 베이킹 소다

3/4 티스푼 소금

2TB. 우유

1 티스푼 바닐라 추출물

다용도 밀가루 2컵

잘게 썬 대황 2컵

다진 피칸 1/2컵

무너지다:

1 티스푼 시나몬

2온스 녹인 버터

2 큰술 만능 밀가루

2 큰술 설탕

오븐을 350도까지 예열하세요. 큰 믹싱볼에 설탕 1컵과 8온스를 섞습니다. 크림처럼 될 때까지 버터. 계란, 베이킹 소다, 소금, 우유, 바닐라를 첨가하세요. 다시 이길. 밀가루 2컵을 넣고 반죽이 부드러워질 때까지 치십시오. 대황과 피칸을 넣고 저어주세요.

두 빵을 동시에 만드는 경우 반죽을 기름칠한 빵 팬이나 팬에 옮깁니다. 작은 그릇에 녹인 버터, 설탕, 밀가루, 계피를 섞습니다. 일관성이 무너질 것입니다. 반죽 위에 크럼블을 고르게 뿌려주세요. 60분 동안 굽거나 이쑤시개가 깨끗해질 때까지 굽습니다.

쉬운 대황 드림 바

manilaspoon.com

크러스트의 경우:

소금에 절인 버터 1컵

다용도 밀가루 2컵

가루 설탕 3/4컵

충전재:

큰 계란 4개

흰설탕 2컵

다용도 밀가루 1/2컵

1/2 작은술 소금

잘게 썬 대황 4컵

오븐을 350도까지 예열하세요. 버터를 녹이고 밀가루와 가루 설탕을 섞는다. 9x13인치 팬에 누릅니다. 예열된 오븐에 10분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내세요.

큰 그릇에 계란을 풀고 설탕, 밀가루, 소금을 천천히 첨가합니다. 잘게 썬 대황을 접습니다. 크러스트 위에 붓고 45분간 더 굽거나 윗부분이 굳고 갈색이 될 때까지 굽습니다. 더 쉽게 자를 수 있도록 막대 모양으로 자르기 전에 완전히 식혀주세요.

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