셰프가 선정한 2023년 최고의 세라믹 식기류

우리가 가장 좋아하는 도자기 접시는 음식을 돋보이게 하는 최고의 캔버스 역할을 합니다.

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우리는 모든 권장 제품과 서비스를 독립적으로 평가합니다. 당사가 제공하는 링크를 클릭하시면 당사가 보상을 받을 수 있습니다. 더 알아보기.

최고의 세라믹 접시는 음식을 빛나게 하고, 식사의 분위기를 조성하고, 많은 사용에도 견딜 수 있도록 해줍니다. 우리가 추천하는 식기류는 이 세 가지 역할을 합니다. 손으로 만든 것이든 유기농이든, 광택이 나는 것이든 산업용이든, 세라믹 조각은 어느 가정에서나 잘 어울리며 물론 하나의 미적에만 투자하는 것이 아닙니다. 더욱이, 우리가 추천하는 것 중 다수는 대규모 레스토랑에서도 사용할 수 있으며, 적절한 관리를 통해 이러한 모든 요리는 가보가 될 수 있습니다. 유리화된 세라믹 및 도자기 조각(도자기는 더 높은 온도에서 구운 밀도가 높은 점토로 구성됨)은 습기에 저항하여 박테리아 성장을 방지합니다.

우리는 자체 산업 지식과 연구 외에도 셰프 및 도예가와 대화하여 선택을 안내했습니다. 우리는 스타일, 내구성, 세척성, 가치를 기준으로 세라믹을 평가하여 최고의 선택을 결정했습니다. 최고의 세라믹 식기류 전체 목록을 계속 읽어보세요.

이스트 포크

East Fork Pottery의 각 제품은 모두 수작업으로 제작되기 때문에 약간 독특합니다. 이는 매력적이고 균일하지 않은 유약과 표면이 응집력 있고 약간 소박한 것처럼 보인다는 것을 의미합니다. 테두리는 유약을 바르지 않은 채로 남겨져 각 제품에 독특하고 스타일리시하며 의도적으로 손으로 제작된 모습을 선사합니다.

"East Fork Pottery는 레스토랑에서 찾을 수 있는 최고의 식기류 중 하나입니다. 가격이 합리적이며 하룻밤에 수백 개의 접시를 휘젓는 레스토랑의 요구에 부응합니다. 또한 회사는 다른 현지 장인과 협력하므로 항상 훌륭한 가정용품과 서빙용품을 찾을 수 있을 것입니다."라고 애틀랜타에서 Foodie Buddha 다이닝 시리즈를 운영하는 레스토랑 경영자 Ted Golden은 말합니다.

도자기헛간

내구성과 유기적인 형태를 찾고 있지만 여전히 20세기 중반의 현대적인 스타일을 선호한다면 이것이 바로 귀하의 세트입니다. 거의 영묘한 외관에 속지 마십시오. 이 세트는 상업적인 사용(또는 무거운 가정용 사용)을 견딜 수 있도록 제작되었습니다. Fortessa의 두 번 발사되는 Vitraluxe로 제작된 이 세트는 흡수율이 낮고(박테리아에 대한 저항력이 있음) 상업용 식기세척기의 높은 열을 처리할 준비가 되어 있습니다. 화씨 400도까지 오븐에서도 안전합니다.

"저는 세라믹 접시에 Fortessa를 정말 좋아합니다. Fortessa는 한동안 내 레스토랑과 검증된 파트너였습니다. 그들은 매우 신뢰할 수 있고 끊임없이 혁신하고 있습니다. 그들은 다양한 소스와 장인을 대표하므로 항상 제 필요에 꼭 맞는 것입니다."라고 James Beard 상을 받은 아이언 셰프 Jose Garces는 말합니다.

블루밍데일스

이 도자기 로젠탈 세트의 단순함은 당신이 얹은 음식을 고급스러워 보이게 만들어 줄 것입니다. 고급 식사에 흰색 접시를 사용하는 데에는 이유가 있습니다. 음식을 빛나게 해주기 때문이죠. Rosenthal의 우아하고 현대적인 흰색 접시는 긁힘과 마모에 강하고 과도한 사용에도 견딜 수 있습니다.

필라델피아에 있는 Wilder의 소유주인 Brett Naylor는 "Rosenthal은 제가 가장 좋아하는 식기류입니다."라고 말합니다. "저렴하고 아름답습니다. 흰색 접시는 서로 매우 다르며 완벽한 색조를 가지고 있습니다. 또한 우아하고 재미있는 놀라운 패턴을 가지고 있습니다."

손

회사 이름에서 알 수 있듯이 이 세트는 손으로 제작됩니다. 무연 유약 도자기로 노스캐롤라이나에서 제작된 이 요리는 유기농 형태와 흙색 유약을 결합합니다. 실제로 Ripple 세트의 모양은 물의 잔물결을 모방합니다.

식기류도 찬장에 깔끔하게 쌓을 수 있도록 디자인되었는데, 이는 균일한 모양이 아닌 식기 중에서는 흔하지 않습니다. Haand의 식기류는 내구성이 뛰어나며 웹사이트에 따르면 전 세계 175개 레스토랑에 매장이 있습니다. 전자레인지에 사용할 수 있고 최대 400도까지 오븐에 사용할 수 있지만 일상적인 오븐 사용은 권장하지 않습니다.

상자와 배럴

Crate & Barrel의 Farmhouse 식기류 제품은 단 7달러부터 시작하지만, 이 저렴한 석기 컬렉션은 내구성에서도 높은 점수를 받았습니다. 포르투갈에서 제작된 이 식기류는 이 목록의 나머지 품목과 마찬가지로 식기세척기, 전자레인지, 예열 오븐과 호환됩니다. 우아한 골지 디자인으로 격식을 차려 입거나 다운할 수 있어 매일 사용하거나 특별한 날에 사용할 수 있습니다.